Personne ne peut résister aux goûts croustillants des frites dans la bouche, moi en particulier. Et pour changer un peu des pommes de terre habituelles, je n'hésite pas à explorer d'autres possibilités de friture en retenant cette fois-ci les patates douces. Je présente alors ma recette fétiche de frites aux patates douces à la friteuse sans huile, une recette facile à faire pour le plaisir des gourmands.
Quels ingrédients fournir ?
Ma recette facile de frites aux patates douces peut accompagner tous types de plats. J'adore les consommer avec un burger ou de la pizza. Succulentes et croustillantes, elles sont en effet très appétissantes. Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette sont :
- 2 grosses patates douces ;
- 2 gousses d'ail tranché ;
- 2 branches de thym ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 1 pincée de sel ;
- Poivre & persil pour l'assaisonnement.
Préparation
Dans un premier temps, je commence à laver les patates douces avant de les éplucher en faisant attention de ne pas trop extraire de peau. Je les découpe ensuite à l'aide d'un couteau traditionnel ou d'un coupe-frites au choix. Souvent, j'utilise un coupe-frites pour obtenir des frites uniformes et plus esthétiques.
Une fois mes frites découpées, je les pose dans la cuve de ma friteuse, puis j'ajoute successivement le reste des ingrédients en terminant par l'huile d'olive. Je programme ma friteuse sans huile pour une trentaine de minutes, 40 minutes au maximum.
Faire des frites aux patates douces au four ?
Frire ses patates douces au four est également faisable. Pour ce faire, je mélange tous les ingrédients de ma recette de frites aux patates douces dans un saladier. J'étale ensuite le tout sur une plaque de cuisson antiadhésive ou préalablement recouverte d'un bout de papier sulfurisé. J'enfourne mes patates douces pour une trentaine de minutes à 210°C à chaleur tournante.
Et pour éviter que mes frites ne soient brûlées, je m'installe tout près du four pour surveiller la cuisson.
Si vous cherchez une autre version à la friteuse sans huile, cliquez ici : https://www.mafriteuse.fr/recettes/frites-patates-douces.html