Arriver à cuisiner de bons plats représente un véritable défi, surtout si l'on cherche à épater ses convives. À part le fait de bien choisir ses recettes, il faut aussi acheter les meilleurs équipements en cuisine incluant une cocotte-minute. De mon côté, j'utilise depuis des semaines la cocotte-minute Lagostina pour cuire mes différents plats et vous présente mes retours d'expérience.
Présentation de la cocotte-minute Lagostina
Fabriquée en Italie, ma cocotte-minute Lagostina m'est livrée avec une garantie intéressante de 25 ans portant sur d'éventuels défauts de fabrication. J'en profite bien en sachant que SEB n'en propose que 15 ans pour ses autocuiseurs. De grande capacité, elle me permet de réaliser différentes préparations culinaires pour plus de 8 personnes quand je reçois des invités.
J'apprécie particulièrement son système d'ouverture innovant à levier avec son couvercle Leverblock. Ce système est bien plus sécuritaire que les autres systèmes d'ouverture proposés par les anciens modèles de cocotte. En principe, elle ne s'ouvre qu'après que la vapeur s'est complètement dissipée.
Design & ergonomie
Incroyablement élégante, Lagostina a su m'impressionner dès ma première utilisation. Faite en inox, elle est non seulement indéformable, mais présente en plus une finition brillante à effet miroir que j'admire particulièrement avant de cuisiner mes plats.
Qu'en est-il de son intérieur ? Le fond de la cuve de ma cocotte est fait en aluminium et en inox pour assurer une diffusion idéale de la chaleur durant la cuisson. Pour ce qui est des poignées, j'ai droit à des poignées résistantes en bakélite qui m'offre un confort d'utilisation appréciable sans me brûler.
Programmes de cuisson
S'il y a bien une raison pour laquelle j'ai décidé d'acheter une cocotte-minute sur ce site https://www.cuissonsouspression.com/tests-avis/logostina-novia-vitamin.html, c'est pour cuire mes plats plus rapidement sans en changer le goût. Et je peux le dire fièrement, je suis satisfaite des résultats que me propose la cocotte-minute Lagostina.
Après avoir posé ma cocotte sur le feu, je dois choisir entre deux programmes au choix. Le premier programme qui convient aux recettes délicates concentre l'intégralité de la pression à l'intérieur de la cocotte pour engendrer une cuisson rapide. Le deuxième programme libère quelques pressions pour ainsi garder une cuisson plus lente.
Avantages & inconvénients
Mon test express résume en ces quelques points les avantages et inconvénients de ce modèle.
Avantages :
- Garantie sur 25 ans
- Cuisson homogène avec 2 programmes au choix
- Design élégant avec système d'ouverture à levier
- Possibilité de cuire à la vapeur
- Compatibilité avec n'importe quelle source de chaleur
Inconvénients :
- Absence de minuteur
- Panier à vapeur de faible capacité